Langkah Mudah untuk Menyiapkan Xiao Long Bao (Soup Dumpling), Bikin Ngiler

Xiao Long Bao (Soup Dumpling)

Anda sedang mencari ide Cara Gampang Menyiapkan Xiao Long Bao (Soup Dumpling) Anti Gagal yang unik?, Resep Xiao Long Bao (Soup Dumpling), Lezat Sekali memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kamu. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara membuat Resep Xiao Long Bao (Soup Dumpling) Anti Gagal untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Xiao Long Bao (Soup Dumpling) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Xiao Long Bao (Soup Dumpling), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Xiao Long Bao (Soup Dumpling) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa. Seterusnya merupakan gambar seputar Xiao Long Bao (Soup Dumpling) yang bisa kalian jadikan inspirasi.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Xiao Long Bao (Soup Dumpling) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Xiao Long Bao (Soup Dumpling) memakai 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bismillah
23-02-2021 BeRes kali bertemakan Xiao Long Bao. Awalnya saya bingung ni makanan ap🤭 n bisa nga buatnya. Langsung mbah Gugel deh😂😂
Sedikit tentang Xiao Long Bao:
Xiao long bao (Pinyin: Xiǎolóngbāo) yang memiliki arti roti keranjang kecil juga dikenal sebagai pangsit yang memiliki kuah didalamnya, karena dia adalah sejenis roti yang memiliki isi. Makanan ini berasal dari Tiongkok bagian selatan, terutama Shanghai dan Suzhou. Makanan ini biasa disajikan menggunakan keranjang bambu karena proses memasak makanan ini memang dikukus menggunakan kukusan bambu.

Alhamdulilah pr BeResnya Kelar juga. Awalnya sempat ragu2 pada saat bikinnya. takut nga berhasil dalam mengeksekusinya. Karena terus terang ni untuk pertama kalinya saya ngecicipi makanan yg satu ni n pertama kali juga buatnya.
Alhamdulillah prakteknya berjalan mulus n berhasil🤭😂😂 senangnya bisa mencoba sesuatu yg baru. Lopyu buat mincan2 Clover semuanya.
Makasih juga buat mba grace untuk resepnya.

Source : PutriCristian
- wikipedia

#Beres_XiaoLongBao
#BeresCloverFeb2021
#cookpadcommunity_Aceh
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglovers
#PejuangGoldenApron3
#Week39
#ResepDapurYusraSfa

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Xiao Long Bao (Soup Dumpling):

👉Bahan kuah:
200 gr ceker ayam mix tulang
450 ml air
1/4 sdt kaldu jamur
1/2 sdt Garam
Secukupnya Merica (me 1 sdt merica)
Secukupnya Gula
2 ruas jahe iris tipis
1 bungkus agar agar plain(me: 1/2 bungkus agar agar)
👉Bahan isian:
250 gr daging ayam (me: 200 gr daging ayam.)
150 gram udang (me: skip)
3 siung bawang putih(haluskan)
3 cm jahe (haluskan)
3 sdt saus tiram
1 1/2 sendok makan daun bawang, iris halus
1/2 sdt garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sdm minyak wijen (me: minyak zaitun)
1 sdt kaldu jamur
👉Saus (campur jadi satu):
6 sdm kecap asin
2 sdm cuka biasa(harusnya cuka hitam)
Secukupnya irisan jahe tipis

Cara membuat Xiao Long Bao (Soup Dumpling)

Untuk kaldu :
1. Rebus ceker ayam dan tulang beserta bumbu lainnya kecuali agar2 hingga mendidih kurleb 20-30 menitan biar lebih terasa kaldunya. Lalu angkat dan Saring airnya, Kemudian kita sisihkan dahulu.
2. Panaskan kembali kaldu ayam sampai mendidih, kemudian campur agar agar yg sudah dilarutkan dengan sedikit air secara bertahap, lalu masukan dalam kaldu ceker tadi aduk hingga agar2 larut dalam kaldu.
Tuang dalam box persegi atau loyang, tunggu dingin.
Simpan kaldu agar2 dalam pendingin selama 2 jam. Ketika sudah padat, potong kecil-kecil.
Kulit nya :
1. Siapkan tepung terigu, kemudian Larutkan terlebih dahulu 5 gram garam dengan 135 ml air mendidih. Tuangkan air garam ke dalam tepung sedikit demi sedikit, untuk membentuk adonan yang lembut.
Tambahkan adonan dengan 1 sdm minyak. Aduh cepat dengan spatula. (campuran air panas dan terigu ini berfungsi utk memecah gluten)
2.Uleni hingga kalis. Saya disini ngulen pakai tangan Patokan adonan lentur dan licin. Setelah itu tutup dengan plastik atau kain agar permukaan adonan tidak kering. Dan istirahatkan adonan selama 30 menit.
Membuat isian:
Campurkan semua bahan isi. Kemudian haluskan. Jika sdh taruh dalam wadah, dan ambil kaldu agar2 yg telah dipotong kecil kecil.
Ambil adonan kulit 10 gram. Bulatkan. Giling tipis adonan sambil ditabur tepung maizena. Sewaktu menggiling adonan kulit, gilingannya bisa dikasih minyak dulu, dan alas meja ditaburin dg tepung maizena dulu,agar adonan tidak lengkat. Tipiskan pada bagian pinggir kulit.
Ambil kulit pangsit, lalu isi sekitar 1 sendok daging ayam tadi dan 1 potongan kaldu agar2 letakkan ditengah kulit pangsit, kemudian basahi bagian tepi pangsit dengan air menggunakan jari telunjuk kanan.. Lipat xiao long bao dengan melipat dan perlahan menarik bagian pinggir ke tengah secara berulang. Setelah hampir terlipat secara utuh, cubit bagian pinggir atas untuk menguncinya. Lakukan hingga adonan kulit habis.
Panaskan kukusan terlebih dahulu, letakkan daun pisang didalam panci kukus tujuannya Biar adonan tidak lengkat. Lalu Susun xiao long bao di dalam panci kukus. Gunakan Api kompor yang sedang. Api yg terlalu besar juga bisa menyebabkan kulit jadi pecah.
Masak di atas api sedang hingga matang (± 5 - 8 menit). Angkat, sajikan panas bersama saus.
Selain daun pisang bisa alasi wadah kukus dengan daun yg lain, kertas roti, kain tipis, atau sayur berdaun lebar seperti sawi putih.
Xiao lang bao harus dinikmati saat panas. Karena jika sdh dingin akan lengket. Maka saat menikmatinya, kita harus hati2. Jangan langsung menggigitnya....karena terdapat kuah panas didalamnya.. Maka untuk menikmatinya, kita ambil xiao lang bao dengan sumpit. Masukan dalam sendok bebek atau mangkok yang sdh di beri sedikit saus. Sobek sedikit kulitnya.. dan segera nikmati segarnya kuah kaldu di campur saos, dan lembutnya xiao lang bao.